Triqualifié, Jean-Vincent Fournis est journaliste reporter d’images, monteur et rédacteur. Dans l’audiovisuel depuis près de 30 ans, il a participé à la création de trois bureaux de décrochages locaux M6 à Tours, Grenoble et Toulouse. Dans la ville rose, il a d’ailleurs occupé le poste de rédacteur en chef adjoint de la chaîne. Il a aussi remplacé régulièrement le rédacteur en chef titulaire.
Jean-Vincent Fournis est, par la suite, devenu correspondant sur la région Midi-Pyrénées pour M6 national. Depuis 2012, il est correspondant de TF1 en région Midi-Pyrénées pour les éditions d’informations de 13h et 20h.
Depuis 2004, il est également formateur spécialisé en télévision de plusieurs écoles de journalisme. (EJT, ISFP, EPJT de Tours et ISJT)